Как выбрать дозатор для фасовки под свой продукт: весовой, шнековый, объёмный или поршневой

Тип дозатора выбирают по продукту, а не по цене. Крупы, орехи, семена, гранулы, сахар, чай – весовой дозатор: он взвешивает каждую дозу и не зависит от насыпной плотности. Мука, сухое молоко, сахарная пудра, молотые специи и другие пылящие порошки – шнековый. Мёд, соусы, кремы, пасты – поршневой. Масла, сиропы, тоники и другие текучие жидкости – разливочная машина с насосом.

Коротко по линейке Vackermann: весовые DL500 за 42 100 ₽ (5–500 г), DL1500 за 64 400 ₽, DL-3000 за 76 300 ₽ (до 3000 г) и серия «L» для налипающих продуктов – DL500 L за 49 700 ₽ и DL-1500 L за 73 200 ₽; шнековые LT690-S и LT690L – под заказ; поршневой А-03 за 17 990 ₽; разливочная GFK-160/2 за 21 800 ₽. Все в наличии в Москве, кроме шнековых. Дальше – чем типы отличаются и что выбрать в спорных случаях.

Четыре типа дозаторов

Весовой дозатор отмеряет порцию по фактическому весу на тензодатчике. Самая высокая точность, не зависит от насыпной плотности: у DL500 заявлено ±0,2 г, у DL-3000 – ±2 г. Для сыпучих и штучных продуктов, где важен честный вес в упаковке.

Шнековый дозатор отмеряет порцию числом оборотов шнека, то есть по объёму. Продукт зажат в витках шнека, поэтому не пылит и не зависает над окном выдачи – это его специализация на муке, сухом молоке, пудре, молотых специях, пигментах. Подробно – в статье шнековый дозатор: как работает и как настроить.

Объёмный (стаканный) дозатор отмеряет фиксированный объём мерным стаканом. Самый быстрый и дешёвый, но доза плывёт вместе с плотностью продукта. В нашей линейке его нет – на однородных сыпучих весовой даёт тот же темп без перевеса.

Поршневой дозатор отмеряет объём ходом поршня. Для густых продуктов, которые не текут сами: А-03 набирает 10–100 мл из бункера 10 л, привод ручной, без компрессора и розетки. Текучие жидкости разливает GFK-160/2 – два сопла, однородные жидкости без кусочков и без агрессивной химии.

Сравнение по ключевым параметрам

Линейка Vackermann: что под какой объём

Что выбрать, если…

• …фасуете крупы, семена, орехи, сахар, чай по 100–500 г – DL500; по 0,5–1,5 кг – DL1500; по 1–3 кг – DL-3000.
• …продукт налипает или пылит: молотый кофе, какао, сахарная пудра – серия «L» (DL500 L, DL-1500 L): вибромотор на весовом узле и PTFE-покрытие проверены на молотом кофе, какао и пудре. Шнек для молотого кофе не подходит – он его домалывает.
• …фасуете муку, сухое молоко, молотые специи по 50–1000 г – шнековый LT690-S или LT690L.
• …мука, премиксы, сухое молоко на весовом – только после проверки на вашем образце: с этими продуктами весовые «L» мы не тестировали.
• …фасуете мёд, крем, соус, джем, пасту – поршневой А-03. Как фасовать мёд без засахаривания – в статье фасовка мёда.
• …разливаете масло, сироп, тоник, жидкое мыло – GFK-160/2. Кислоты, растворители и жидкости с частицами – не для неё.
• …в линейке и порошки, и крупы – два дозатора; один тип оба продукта не закроет.
• …объём вырос до тысяч пакетов в смену – вертикальный фасовочно-упаковочный автомат или оборудование под заказ.

На что смотреть перед покупкой

• Точность в граммах под ваш фасуемый вес, а не «в процентах вообще»: у DL500 – ±0,2 г, у DL-3000 – ±2 г.
• Производительность на вашем продукте, а не паспортный максимум: DL1500 заявлен на 5–23 упаковки в минуту, реальный темп зависит от продукта и того, кто подставляет тару.
• Контактные части – нержавеющая сталь; у серии «L» рабочие поверхности дополнительно покрыты PTFE.
• Мойка и смена продукта – у DL500 и серии «L» верхняя часть с бункером снимается целиком без инструмента.
• Диапазон доз – закрывает ли один дозатор всё от минимальной до максимальной фасовки.
• Интеграция – автономная работа или в линии с запайщиком и маркиратором.

Частые ошибки выбора

• Берут объёмный «потому что дешевле», а плотность продукта гуляет с партией – перевес съедает экономию за месяц.
• Берут шнек под крупу, орехи или молотый кофе: шнек давит зерно и домалывает кофе. Для них – весовой.
• Берут обычный весовой под налипающий порошок и получают плывущую дозу – нужна серия «L» с вибромотором.
• Смотрят на паспортную производительность – её дают на удобном продукте.
• Не считают стоимость перевеса: лишние 2–3 г на упаковку, умноженные на тираж, – заметные деньги в год; точный дозатор окупается на этом. Расчёт – в статье окупаемость весового дозатора.

Как дозатор встраивается в линию

Обычная последовательность участка фасовки: дозатор отмеряет продукт в пакет или тару → роликовый запайщик заваривает пакет → маркиратор ставит дату производства, срок годности и партию. Настольные DL500 и DL500 L, А-03 и GFK-160/2 ставятся на общий стол с запайщиком; DL1500 и DL-3000 – напольные. Готовые комплекты под небольшой цех – в статье готовый комплект для старта цеха фасовки.

Обслуживание

Весовому дозатору нужна проверка контрольными взвешиваниями при смене продукта или партии: сделайте несколько доз, взвесьте на поверенных весах, при расхождении скорректируйте настройку. У DL500 и серии «L» бункер и верхняя часть снимаются целиком на защёлках – мойка между партиями без отвёртки. Запасные поршень и пружина для А-03, блок управления для весовых и двигатель с мембраной для GFK-160 лежат на складе; ремонт любых дозаторов с выездом по Москве – ремонт дозаторов.

Вопросы покупателей

Можно ли проверить на своём продукте до покупки? Да, пришлите образец – сделаем контрольные дозы и покажем взвешивания.

Есть ли в наличии? Весовые, поршневой и разливочная – на складе в Москве, отгрузка в день оплаты; шнековые – под заказ, срок называем по запросу.

Какая гарантия? 24 месяца на оборудование, помощь с настройкой и запуском.

Подобрать оборудование под задачу можно в разделе дозаторы или по телефону +7 (495) 191-73-24.