Пищевые предприятия предъявляют особые требования к маркировочному оборудованию. В отличие от промышленности, здесь важны не только технические характеристики, но и безопасность используемых чернил.
Требования к маркировке пищевых продуктов
Согласно ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», на упаковке обязательно должны быть:
- Дата изготовления (производства)
- Срок годности или дата конечного срока хранения
- Условия хранения (при необходимости)
- Номер партии — для обеспечения прослеживаемости
Чернила для пищевого производства: что разрешено
Это ключевой вопрос при выборе маркиратора для пищевки. Существует три типа чернил:
Водорастворимые чернила (Water-based)
Безопасны, без резкого запаха, рекомендованы для открытых пищевых зон. Время высыхания: 3–5 секунд на пористых поверхностях (картон, бумага).
MEK-чернила (Methyl Ethyl Ketone)
Быстросохнущие (менее 1 секунды), хорошо ложатся на пластик. Для пищевых производств допустимы только при нанесении на внешнюю сторону упаковки, без контакта с продуктом.
Спиртосодержащие чернила
Универсальные, быстро сохнут. Допустимы для пищевых производств при надлежащей вентиляции.
Рекомендация: Для цехов с открытыми пищевыми продуктами используйте только водорастворимые чернила без органических растворителей. Картриджи Vackermann серии «W» (water-based) соответствуют этому требованию.
Модели Vackermann для пищевого производства
Маркиратор Vackermann UltraJet 1380 в комплекте с картриджем на водной основе — оптимальное решение для:
- Молочных заводов и ферм
- Хлебокомбинатов и кондитерских
- Мясоперерабатывающих предприятий
- Производителей напитков и воды
- Овощных и фруктовых упаковщиков
Маркиратор работает без технического обслуживания до 12 месяцев. Картридж меняется без инструментов за 30 секунд прямо на линии.
Гигиена оборудования
В пищевой зоне важно регулярно протирать головку маркиратора. Для UltraJet 1380 достаточно протирки влажной салфеткой в конце смены. Специальный чистящий раствор входит в комплект поставки.